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• 010 __ |a 978-7-81140-016-8 |d CNY22.00

• 100 __ |a 20110905d2008 ekmy0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 330000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品加工学概论 |9 shi pin jia gong xue gai lun |f 蒋予箭 ... [等] 编著

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江工商大学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 187页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校教材

• 304 __ |a 题名页题: 蒋予箭, 林家莲, 周雁, 张卫斌编著

• 320 __ |a 有书目 (第187页)

• 330 __ |a 本书简明地介绍了粮食、肉类、乳类、水果、蔬菜、水产品、调味品以及发酵食品等主要农副产品的加工工艺过程。

• 606 0_ |a 食品加工 |x 概论

• 690 __ |a TS205 |v 4

• 701 _0 |a 蒋予箭 |9 jiang yu jian |4 编著

• 701 _0 |a 林家莲 |9 lin jia lian |4 编著

• 701 _0 |a 周雁 |9 zhou yan |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20110905

• 905 __ |a ZPHC |d TS205/86