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- 010 __ |a 978-7-5180-8725-9 |d CNY49.80
- 092 __ |a CN |b 2021-180-52
- 100 __ |a 20210929d2021 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 新编食品微生物学 |A xin bian shi pin wei sheng wu xue |b 专著 |f 许晖,王娣,曹珂珂主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2021.10
- 300 __ |a “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材 安徽省高等学校省级规划教材
- 330 __ |a 本书阐述了食品微生物学的发展和研究任务、食品中常见的微生物、微生物与食品腐败变质、食品中的微生物污染及其控制、微生物污染与食物中毒、微生物与食品保藏、食品工业中微生物的利用和食品卫生与食品卫生微生物学的内容。
- 333 __ |a 本书适用于食品专业的学生以及相关领域的科研人员
- 606 0_ |a 食品微生物 |A Shi Pin Wei Sheng Wu |x 微生物学 |x 高等学校 |j 教材
- 701 _0 |a 许晖 |A xu hui |4 主编
- 701 _0 |a 王娣 |A wang di |4 主编
- 701 _0 |a 曹珂珂 |A cao ke ke |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20210929
- 905 __ |a ZPHC |d TS201.3/83