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• 200 1_ |a 调味技术概论 |9 tiao wei ji shu gai lun |f 宋钢主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 301页 |d 21cm

• 225 2_ |a 调味品丛书

• 330 __ |a 本书介绍了调味品的分类、有关味觉味道的机理、调味品的味感特征、香气成分的产生途径和各种调味品的加工技术。

• 461 _0 |1 2001 |a 调味品丛书

• 606 0_ |a 调味品 |x 生产工艺

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• 701 _0 |a 宋钢 |9 song gang |4 主编

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