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- 010 __ |a 978-7-122-19085-7 |d CNY39.80
- 100 __ |a 20151202d2015 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 食品理化检验技术 |9 shi pin li hua jian yan ji shu |b 专著 |f 田春美编著
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2015
- 215 __ |a 343页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a 重庆市示范性高职院校优质核心课程系列教材
- 330 __ |a 本书详细地介绍了食品理化检验的基本知识,粮油及其制品的检验,饮料酒的检验,乳及乳制品的检验,饮料的检验,肉蛋及其制品的检验,发酵食品的检验,糕点、糖果的检验以及茶叶的检验共九章内容。
- 606 0_ |a 食品检验 |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 田春美 |9 tian chun mei |4 编著
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20160108
- 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/162