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- 200 1_ |a 碳酸饮料 发酵饮料制品410例 |9 tan suan yin liao fa jiao yin liao zhi pin 410 li |f 赵宝丰等编
- 210 __ |a 北京 |c 科学技术文献出版社 |d 2003
- 215 __ |a 13,388页 |d 20cm
- 330 __ |a 该书收集了碳酸饮料、发酵饮料制品共计410个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或治疗标准为主,同时还介绍一些食用方法等。
- 461 _0 |1 001002212984 |1 2001 |a 食品配方与制作丛书
- 606 0_ |a 发酵食品 |x 饮料 |x 制作
- 701 _0 |a 赵宝丰 |9 zhao bao feng |c (食品工业) |4 编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20060309
- 905 __ |a ZPHC |d TS275.3/1