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• 200 1_ |a 食品营养与卫生 |9 shi pin ying yang yu wei sheng |d Food nutrition and hygiene |f 胡秋红，许丽遐主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 北京理工大学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 260页 |d 24cm

• 300 __ |a 面向“十二五”高等教育课程改革项目研究成果

• 330 __ |a 本书共分八章，包括营养学基础、各类食品的营养价值、营养学的应用、食品污染及其预防、食源性疾病及其预防、各类食品的卫生及管理、餐饮业的食品卫生管理等。

• 510 1_ |a Food nutrition and hygiene |z eng

• 606 0_ |a 食品营养 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品卫生 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品营养

• 606 0_ |a 食品卫生

• 690 __ |a R151.3 |v 4

• 690 __ |a R155.5 |v 4

• 701 _0 |a 胡秋红 |9 hu qiu hong |4 主编

• 701 _0 |a 许丽遐 |9 xu li xia |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20110522

• 905 __ |a ZPHC |d R151.3/125