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• 010 __ |a 978-7-5178-1527-3 |d CNY64.00

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• 200 1_ |a 食品安全标准应用手册 |9 shi pin an quan biao zhun ying yong shou ce |b 专著 |f 潘红，孙亮主编

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江工商大学出版社 |d 2018

• 215 __ |a 309页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书共分十二个章节，第一章食品安全标准概述部分，重点阐述食品安全标准概念、发展过程、构成体系、制定原则和依据、制定程序及标准跟踪评价等。第二章至第八章，分别就食品微生物限量、食品中污染物限量、食品中农药及兽药残留、食品添加剂使用、食品营养强化剂使用、食品接触材料、食品标签等食品安全通用标准进行解读。第九章重点解读食品生产通用卫生规范。第十章选择部分产品标准进行重点解读。第十一章介绍食品安全地方标准管理及浙江省食品安全地方标准。第十二章介绍国际食品法典标准及国内外食品安全标准对比。

• 606 0_ |a 食品安全 |9 Shi Pin An Quan |x 安全标准 |y 中国

• 690 __ |a TS201.6-65 |v 5

• 701 _0 |a 潘红 |9 pan hong |4 主编

• 701 _0 |a 孙亮 |9 sun liang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20190110

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.6-65/29