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• 200 1_ |a 营养配餐与设计 |A ying yang pei can yu she ji |f 杨滨, 马立萍主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2023

• 215 __ |a 231页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校烹饪与营养教育专业教材

• 320 __ |a 有书目 (第230-231页)

• 330 __ |a 本教材涉及营养配餐的方法和步骤、营养计算的方法, 以及各类人群的营养配餐方法, 并提供了带量食谱, 具有讲解清晰、通俗易懂、针对性强、容易理解和便于应用的特点。为了加强对理论的充实和实践的指导, 书中对很多内容做出了详细阐述, 提供了大量的数据, 并以小专栏形式对一些知识进行了补充和分析。为了便于读者加深对知识的理解和巩固, 每一章节后都附有本章总结和习题供读者练习。

• 606 0_ |a 膳食营养 |A shan shi ying yang |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 701 _0 |a 杨滨 |A yang bin |4 主编

• 701 _0 |a 马立萍 |A ma li ping |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240129

• 905 __ |a ZPHC |d R151.3/331