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- 000 01678nam0 2200325 450
- 010 __ |a 978-7-03-060634-1 |b 精装 |d CNY168.00
- 100 __ |a 20190417d2019 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 常见日用和食用香料 |9 Chang Jian Ri Yong He Shi Yong Xiang Liao |A chang jian ri yong he shi yong xiang liao |e 制备、性质、用途 |f (德) 霍斯特·舒伯格, 约翰·潘腾著 |d = Common fragrance and flavor materials |e preparation, properties and uses |f Horst Suburg, Johannes Panten |g 蒋举兴 ... [等] 译 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2019
- 215 __ |a xi, 365页 |d 25cm
- 304 __ |a 译者还有: 王凯, 冒德寿, 雷声
- 320 __ |a 有书目 (第283-328页) 和索引
- 330 __ |a 本书内容涵盖了可商业购买得到、且以相对较大规模生产和使用的日用和食用香料,包括单体香料和天然香料,介绍了它们的性质、生产方法和应用范围等。本书共分为5章,包括日用和食用香料工业中的合成单体香料、日用和食用香料工业中的天然原料、分析方法及质量控制、安全性评估及监管等。
- 500 10 |a Common fragrance and flavor materials : preparation, properties and uses |9 Common Fragrance And Flavor Materials : Preparation, Properties And Uses |m Chinese
- 606 0_ |a 香料 |9 Xiang Liao |A xiang liao |x 研究
- 701 _1 |a 舒伯格 |9 Shu Bo Ge |A shu bo ge |g (Surburg, Horst) |4 著
- 701 _1 |a 潘腾 |9 Pan Teng |A pan teng |g (Panten, Johannes) |4 著
- 702 _0 |a 蒋举兴 |9 Jiang Ju Xing |A jiang ju xing |4 译
- 702 _0 |a 王凯 |9 Wang Kai |A wang kai |4 译
- 702 _0 |a 冒德寿 |9 Mao De Shou |A mao de shou |4 译
- 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20190417
- 905 __ |a ZPHC |d TQ65/53