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- 010 __ |a 978-7-5184-2905-9 |d CNY68.00
- 100 __ |a 20200617d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 蛋糕裱花基础 |A dan gao biao hua ji chu |h 上册 |f 王森主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2020
- 215 __ |a 246页 |c 彩图 |d 26cm
- 304 __ |a 英文共同题名:Base for cake decorating
- 330 __ |a 本书内容包括蛋糕裱花设计基础知识,以及水果蛋糕、人物蛋糕、动物生肖蛋糕、陶艺蛋糕的制作。上一版出版至今已6年,国内的裱花技术和造型设计发生了很多变化,比如花卉裱花的材料由奶油变成了奶油霜和豆沙,生肖动物造型比以前更加细致好看,所以本次修订内容将超过80%,仅保留一些理论知识,其他全部重新拍摄制作。
- 701 _0 |a 王森 |A wang shen |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 浙江大涵文化 |c 20200907
- 905 __ |a ZPHC |d TS213.23/128