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• 200 1_ |a 淀粉生产及深加工研究 |A Dian Fen Sheng Chan Ji Shen Jia Gong Yan Jiu |f 邹建编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2020

• 215 __ |a 266页 |c 图 |d 23cm

• 330 __ |a 本书分成三篇介绍了淀粉的生产及深加工技术、淀粉糖的生产及深加工技术和变性淀粉的生产及深加工技术。其中淀粉的生产及深加工技术主要对玉米淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉、甘薯淀粉及豆类淀粉的生产及深加工技术进行介绍。

• 606 0_ |a 淀粉 |x 生产工艺 |x 研究

• 606 0_ |a 淀粉加工 |x 研究

• 690 __ |a TS234 |v 5

• 701 _0 |a 邹建 |A Zou Jian |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20201026

• 905 __ |a ZPHC |d TS234/8