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• 200 1_ |a 功能食品学 |9 gong neng shi pin xue |f 刘静波，林松毅主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 209页 |d 26cm

• 300 __ |a 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材

• 330 __ |a 本书详细论述了功效成分基本理论、功能活性成分高效分离与制备技术、功能性成分生物活性的稳态化技术、功能性食品评价技术、功能性有效成分检测和鉴伪、典型功能性食品的生产技术等内容。

• 606 0_ |a 疗效食品 |x 食品化学 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201.2 |v 4

• 701 _0 |a 刘静波 |9 liu jing bo |4 主编

• 701 _0 |a 林松毅 |9 lin song yi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20080402

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.2/38