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- 010 __ |a 978-7-5359-7091-6 |d CNY98.00
- 100 __ |a 20190702d2019 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 鼎爷厨房 |9 ding ye chu fang |h 2 |i 怀旧风味撚手菜 |f 李家鼎著
- 210 __ |a 广州 |c 广东科技出版社 |d 2019
- 215 __ |a 165页 |c 彩图,彩照 |d 26cm
- 305 __ |a 由香港万里机构出版有限公司授权出版
- 330 __ |a 本书介绍了42道怀旧广东菜式,如陈皮咸鱼煎肉饼、霸王鸡、豉汁凉瓜炒牛肉等,无论小菜、靓汤、面食还是甜品,作者都会介绍食谱背后的故事、成功烹饪的小窍门,以及选购优质食材的技巧,毫无保留地将每道怀旧粤菜从内到外进行解构,领会菜式背后的精粹及意义。
- 690 __ |a TS972.182.65 |v 5
- 701 _0 |a 李家鼎 |9 li jia ding |4 著
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20190702
- 905 __ |a ZPHC |d TS972.182.65/35