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• 200 1_ |a 食品添加剂使用手册 |9 shi pin tian jia ji shi yong shou ce |f 孙平编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |c 化学与应用化学出版中心 |d 2004

• 215 __ |a 797页 |c 表 |d 20cm

• 330 __ |a 本书主要介绍有关食品添加剂的分类、物种、使用及相关的标准与法规。并收集了国家标准中需要开发扩展的添加剂物种，内容包括各个物种的理化性质、物质结构、毒理依据、制备工艺、用途要求、检测方法、供应厂商等，有利于使用者和管理人员查阅。

• 606 0_ |a 食品添加剂 |j 手册

• 690 __ |a TS202.3-62 |v 4

• 701 _0 |a 孙平 |9 sun ping |4 编

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