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- 010 __ |a 978-7-122-17986-9 |d CNY32.00
- 100 __ |a 20130916d2013 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 食品营养与卫生 |9 shi pin ying yang yu wei sheng |b 专著 |f 刘玉兵主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2013
- 300 __ |a 国家示范性高等职业院校建设项目特色教材
- 330 __ |a 本书共分人体的能量需求分析、人体必须营养素与营养素代谢疾病的膳食治疗、不同食物的营养价值与加工存留、食品污染防治与安全性生产、中国居民膳食指南与食谱编制五大项目,设计了20个模块,每个模块设有能力目标、知识目标、知识准备、核心内容、内容小结、知识考核、深度链接七大板块。
- 606 0_ |a 食品营养 |x 高等职业教育 |j 教材
- 606 0_ |a 食品卫生 |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 刘玉兵 |9 liu yu bing |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20140320
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