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• 200 1_ |a 食品加工机械 |9 shi pin jia gong ji xie |b 专著 |f 提伟钢，刘一主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2018

• 215 __ |a 254页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等职业教育农业部“十三五”规划教材

• 330 __ |a 本书介绍了食品企业常用加工机械设备的基本结构、工作原理及操作与维护的注意事项等。全书包括绪论和十一个项目，前六个项目主要根据食品生产的操作单元编排，包括输送、杀菌、蒸发浓缩、干燥、包装和制冷机械与设备；后五个项目讲解专用机械与设备，包括水处理设备及面食制品、肉制品、乳制品和果蔬制品的加工机械与设备。

• 606 0_ |a 食品加工机械 |9 Shi Pin Jia Gong Ji Xie |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS203 |v 5

• 701 _0 |a 提伟钢 |9 ti wei gang |4 主编

• 701 _0 |a 刘一 |9 liu yi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20180917

• 905 __ |a ZPHC |d TS203/40