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• 200 1_ |a 米面制品加工技术 |b 电子资源.图书 |f 叶敏主编 |A mi mian zhi pin jia gong ji shu

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2006

• 215 __ |a 209页 |d 26cm

• 325 __ |a 电子复制品

• 330 __ |a 本书在介绍米面制品原料的基础上，主要介绍了挂面、方便面、基他面制品、米制食品的生产工艺、操作工序、生产设备、常见故障分析与处理等内容

• 606 0_ |a 谷类制食品 |x 食品加工 |x 高等教育 |j 教材

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• 701 _0 |a 叶敏 |c (食品加工) |4 主编 |A ye min

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