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- 100 __ |a 20030717d2003 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 餐饮企业经营管理 |A can yin qi ye jing ying guan li |f 杨欣主编
- 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 2003
- 300 __ |a 新世纪高职高专教改项目成果教材 烹饪专业系列教材
- 330 __ |a 本书主要内容包括餐饮企业经营管理导论、餐饮营业区域分析和顾客调查、餐饮营销的产品策略、餐饮广告、厨房设计与设备配置等。
- 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业管理 |x 高等教育 |j 教材
- 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye
- 606 0_ |a 商业管理 |A Shang Ye Guan Li
- 701 _0 |a 杨欣 |A yang xin |c (饭店管理学副教授, |f 1963~) |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20130904
- 905 __ |a ZPHC |d F719.3/159