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- 200 1_ |a 水产品加工 |9 shui chan pin jia gong |f 李桂芬主编
- 210 __ |a 杭州 |c 浙江科学技术出版社 |d 2008
- 215 __ |a 188页 |c 图 |d 24cm
- 304 __ |a 浙江省职业技能教学研究所组织编写
- 330 __ |a 本书介绍了水产品加工常见原料及其特性、各种加工方法、加工新技术、新产品及新工艺、水产品质量管理体系等。
- 461 _0 |1 2001 |a 劳动力素质提升书系
- 701 _0 |a 李桂芬 |9 li gui fen |4 主编
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