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- 200 1_ |a 水产品保鲜储运与检验 |9 shui chan pin bao xian chu yun yu jian yan |d Technology of preservation, transportation and inspection for aquatic products |f 熊善柏主编 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2007
- 330 __ |a 本书介绍了水产品的原料特性、储运保鲜过程中的品质变化,水产品的保鲜、保活储运方法,水产品的品质标准、检验检疫方法及质量保证体系。
- 510 1_ |a Technology of preservation, transportation and inspection for aquatic products |z eng
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