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- 010 __ |a 978-7-122-14328-0 |d CNY80.00
- 100 __ |a 20120903d2012 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品添加剂安全与应用 |9 shi pin tian jia ji an quan yu ying yong |f 李宏梁主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2012
- 330 __ |a 本书包括上、下两篇,上篇共10章包括食品添加剂的地位,使用标准,国内外法规,分类,相关安全知识,安全性评价,风险评估,风险管理体系等;并列出了新资源食品、保健食品、食品污染物、食品消毒剂等最新名单;下篇共23章,包括23类食品添加剂的功能和应用。每章列有复习题,便于自学和检查学习情况。
- 701 _0 |a 李宏梁 |9 li hong liang |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20120903
- 905 __ |a ZPHC |d TS202.3/69