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• 010 __ |a 978-7-5615-6431-8 |d CNY64.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 东南亚的华人饮食与全球化 |A Dong Na Ya De Hua Ren Yin Shi Yu Quan Qiu Hua |9 dong nan ya de hua ren yin shi yu quan qiu hua |b 专著 |d Chinese food and foodways in Southeast Asia and beyond |f (马来)陈志明主编 |g 公维军，孙凤娟译 |z eng

• 210 __ |a 厦门 |c 厦门大学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 299页 |c 图 |d 23cm

• 330 __ |a 本书共收录了十篇论文，对东南亚地区的华人饮食及其全球化问题进行了描述分析，特别是关于华人饮食在东南亚地区再造与创新问题的相关探讨。

• 333 __ |a 本书适用于饮食文化研究人员

• 510 1_ |a Chinese food and foodways in Southeast Asia and beyond |z eng

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化 |x 研究 |y 中国

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |c (马来) |a 陈志明 |A Chen Zhi Ming |9 chen zhi ming |f (1950-) |4 主编

• 702 _0 |a 公维军 |A Gong Wei Jun |9 gong wei jun |4 译

• 702 _0 |a 孙凤娟 |A Sun Feng Juan |9 sun feng juan |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20171018

• 905 __ |a ZPHC |d TS971.2/38