机读格式显示(MARC)
- 000 01020nam0 2200265 450
- 010 __ |a 978-7-5608-7457-9 |d CNY49.00
- 100 __ |a 20190626d2018 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 饮食的本色 |A yin shi de ben se |e 新饮食文化论 |f 韩风东主编
- 210 __ |a 上海 |c 同济大学出版社 |d 2018 |h 2019年1月第1次印刷
- 330 __ |a 本书通过对人类与饮食关系的研究, 独特的视角探讨了饮食的真谛, 既有对典型个案的史料性剖析, 也有对普遍现象的学理性思考, 列有“饮食与男女”“人类进食器”和“人类的属性”的新构建填补了饮食文化理论的空白。
- 333 __ |a 本书可作为高等学校饮食相关专业的教材, 也可供饮食文化研究人员阅读参考
- 517 1_ |a 新饮食文化论 |A xin yin shi wen hua lun
- 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |x 高等专业学校 |j 教材
- 701 _0 |a 韩风东 |A han feng dong |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20190626
- 905 __ |a ZPHC |d TS971.2/109