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• 200 1_ |a 闽菜史谈 |A min cai shi tan |f 刘立身著

• 210 __ |a 福州 |c 海风出版社 |d 2012.7

• 215 __ |a 10, 453页, [12] 页图版 |c 彩图 |d 24cm

• 225 2_ |a 福建文史丛书 |A fu jian wen shi cong shu |f 主编卢美松

• 314 __ |a 刘立身, 1949年生, 福建省闽侯县人。毕业于厦门大学财务会计专业。

• 330 __ |a 本书介绍了闽菜谱系的形成、发展, 并与福建的地理环境、气候条件、居民构成结合起来, 详述了著名闽菜菜肴食品的前世今生及其风味特色的形成与演变。

• 333 __ |a 烹饪文化爱好者

• 410 _0 |1 2001 |a 福建文史丛书 |f 主编卢美松

• 606 0_ |a 闽菜 |A min cai |x 烹饪史

• 690 __ |a TS971 |v 5

• 701 _0 |a 刘立身, |A liu li shen |f 1949- |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20200108

• 905 __ |a ZPHC |d TS971/399