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• 200 1_ |a 食品超高压加工技术 |9 shi pin chao gao ya jia gong ji shu |f 陈复生主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2005

• 215 __ |a 257页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 现代食品加工新技术丛书

• 330 __ |a 本书内容包括绪论，超高压装置、超高压技术加工基本理论，超高压对食品中生物大分子的影响等。

• 461 _0 |1 2001 |a 现代食品加工新技术丛书

• 606 0_ |a 食品加工 |x 基本知识

• 690 __ |a TS205 |v 4

• 701 _0 |a 陈复生 |9 chen fu sheng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20050919

• 905 __ |a ZPHC |d TS205/15