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• 200 1_ |a 客家美食 |A Ke Jia Mei Shi |e 烟火龙华之客家菜与文化溯源 |f 赖岽, 黄妍精编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 153页 |c 彩图 |d 24cm

• 225 2_ |a 广东财政帮扶“粤菜师傅”项目系列教材 |A Guang Dong Cai Zheng Bang Fu“yue Cai Shi Fu”xiang Mu Xi Lie Jiao Cai

• 304 __ |a 深圳市龙华区人力资源局 百色市财经职业技术学校组织编写

• 330 __ |a 本书主要包括龙华客家饮食概貌、客家饮食源远流长、客家饮食流派、龙华味道之客家小吃、地道客家菜之制作5章内容，将客家美食的菜品和文化展现给读者。

• 410 _0 |1 2001 |a 广东财政帮扶“粤菜师傅”项目系列教材

• 517 1_ |a 烟火龙华之客家菜与文化溯源 |A Yan Huo Long Hua Zhi Ke Jia Cai Yu Wen Hua Su Yuan

• 606 0_ |a 客家人 |A Ke Jia Ren |x 菜谱 |j 教材

• 606 0_ |a 客家人 |A Ke Jia Ren |x 饮食 |x 文化 |y 深圳市 |j 教材

• 690 __ |a TS972.182 |v 5

• 690 __ |a TS971.2(265.4) |v 5

• 701 _0 |a 赖岽 |A Lai Dong |4 编著

• 701 _0 |a 黄妍精 |A Huang Yan Jing |c (女) |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20230215

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.182/377