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• 200 1_ |a 水果制品加工工艺与配方 |A shui guo zhi pin jia gong gong yi yu pei fang |f 韩舜愈，盛文军，祝霞编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 308页 |d 21cm

• 225 2_ |a 食品工艺与配方系列

• 330 __ |a 本书全面介绍了各类风味水果食品的加工方法，并提供近千条产品加工实例。同时，还收集了许多新型产品的工艺与配方。

• 461 _0 |1 2001 |a 食品工艺与配方系列

• 606 0_ |a 水果加工食品 |x 生产工艺

• 606 0_ |a 水果加工食品 |x 配方

• 690 __ |a TS255.4 |v 4

• 701 _0 |a 韩舜愈 |A han shun yu |4 编

• 701 _0 |a 盛文军 |A sheng wen jun |4 编

• 701 _0 |a 祝霞 |A zhu xia |4 编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20080409

• 905 __ |a ZPHC |d TS255.4/2