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• 010 __ |a 978-7-122-12896-6 |d CNY29.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 新编营养师手册 |9 xin bian ying yang shi shou ce |f 胡敏，朱建华主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2012

• 215 __ |a 482页 |d 19cm

• 330 __ |a 本书论述了人体需要的基础营养素，人的生活、工作需要的营养素；营养素不足或过量对健康的不良影响；适宜的营养素种类和数量；各种营养素的适宜比例以及食品的污染及防治等。特别对食品安全部分进行了着重介绍。

• 606 0_ |a 食品营养 |x 基本知识

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 690 __ |a R151.3 |v 4

• 701 _0 |a 胡敏 |9 hu min |4 主编

• 701 _0 |a 朱建华 |9 zhu jian hua |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20120504

• 905 __ |a ZPHC |d R151.3/133