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- 200 1_ |a 坚果炒货食品加工技术 |9 jian guo chao huo shi pin jia gong ji shu |f 章绍兵主编
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- 330 __ |a 本书在简要介绍坚果炒货食品原辅材料和基本加工方法的基础上,详细介绍我国各地常见的约180种坚果炒货食品的生产技术,每种产品均包含原辅材料、操作要点、产品特点、注意事项等内容。
- 461 _0 |1 2001 |a 农副产品加工技术丛书
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