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• 005 20211019185800.0

• 010 __ |a 978-7-5116-5372-7 |d CNY59.80

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• 200 1_ |a 生乳质量安全风险识别与防控 |A sheng ru zhi liang an quan feng xian shi bie yu fang kong |b 专著 |f 丰东升，韩奕奕，张维谊编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2021

• 215 __ |a 135页 |d 26cm

• 304 __ |a 编著者名单题：丰东升、韩奕奕、张维谊、蒋栋华、吴立峰等25人

• 314 __ |a 主编取自编委会名单

• 330 __ |a 本书共分5章，对我国生乳质量安全概况、生乳质量安全主要危害因子和环节、生乳中主要危害因子的安全评价指标、生乳质量安全生产规程、生乳质量安全危害因子检测技术进行了系统的分析和集成研究，对比了我国与发达国家乳业质量安全控制管理、标准和技术体系，指出了健全我国乳制品质量安全控制体系的关键环节及具体措施。

• 606 0_ |a 鲜乳 |A Xian Ru |x 质量管理 |x 安全管理 |x 风险管理

• 690 __ |a TS252.7 |v 5

• 701 _0 |a 丰东升 |A feng dong sheng |4 主编 |4 编著

• 701 _0 |a 韩奕奕 |A han yi yi |4 主编 |4 编著

• 701 _0 |a 张维谊 |A zhang wei yi |4 主编 |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20210813

• 905 __ |a ZPHC |d TS252.7/36