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- 010 __ |a 978-7-5717-1225-9 |d CNY65.00
- 100 __ |a 20230504d2022 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 玩味简烹 |A Wan Wei Jian Peng |e 以简致的手法还原食材本质探寻烹艺的可能 |h 2 |d = The art of simple cuisine |e minimal cooking exploring the sense of taste, less is more |h Ⅱ |f 林贞标著 |z eng
- 210 __ |a 石家庄 |c 河北科学技术出版社 |d 2022
- 215 __ |a 250页 |c 彩图 |d 18cm
- 330 __ |a 本书共分为六部分:第一部分多角度解说简烹的要义、缘由和层次;第二部分至第六部分依次从鱼、肉、海鲜、蔬菜和米类食材入手,介绍其家常简烹做法和创意心得。
- 510 1_ |a Art of simple cuisine |e minimal cooking exploring the sense of taste, less is more |h Ⅱ |z eng
- 517 1_ |a 以简致的手法还原食材本质探寻烹艺的可能 |A Yi Jian Zhi De Shou Fa Huan Yuan Shi Cai Ben Zhi Tan Xun Peng Yi De Ke Neng
- 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化 |y 中国
- 606 0_ |a 烹饪 |A Peng Ren |x 方法
- 690 __ |a TS971.2(2) |v 5
- 701 _0 |a 林贞标 |A Lin Zhen Biao |4 著
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20230504
- 905 __ |a ZPHC |d TS971.2(2)/210