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- 010 __ |a 978-7-5217-1187-5 |b 精装 |d CNY68.00
- 100 __ |a 20200415d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 吃 |A chi |d Near a thousand tables |e 食物如何改变我们人类和全球历史 |e a history of food |f (英)菲利普·费尔南多-阿梅斯托(Felipe Fernandez-Armesto)著 |g 韩良忆译 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团股份有限公司 |d 2020
- 215 __ |a 354页 |c 彩图,照片 |d 22cm |e 1手册(32页;21cm)
- 300 __ |a 菲利普·费尔南多-阿梅斯托×新思文化
- 305 __ |a 由台湾远足文化事业股份有限公司/左岸文化授权出版
- 330 __ |a 本书作者梳理了史前至现当代的食物历史,根据食物史上意义重大的八个历史进程将全书划分为八个章节,集中讨论烹饪的起源、吃的意义、畜牧的兴起、农业的发明、食物的社会分化功能(高级饮食的兴起)、食物和跨文化交流、食物和生态交流以及食品工业化,追踪过去的食物和我们今日进食方式之间的关联,以食物为切入点,呈现人类社会历史的演进,以及人与自然的互动过程。
- 510 1_ |a Near a thousand tables |e a history of food |z eng
- 517 1_ |a 食物如何改变我们人类和全球历史
- 606 0_ |a 饮食 |x 文化史 |y 世界
- 690 __ |a TS971.2(1) |v 5
- 701 _0 |c (英) |a 费尔南多-阿梅斯托 |A fei er nan duo - a mei si tuo |c (Fernandez-Armesto, Felipe) |4 著
- 702 _0 |a 韩良忆 |A han liang yi |4 译
- 801 _0 |a CN |b 浙江大涵文化 |c 20200801
- 905 __ |a ZPHC |d TS971.2(1)/20