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• 200 1_ |a 好味冷菜 |9 hao wei leng cai |f 吴秋兴主编 |g 上海良安大饭店编

• 210 __ |a 上海 |c 上海科学技术文献出版社 |d 2006

• 215 __ |a 66页 |d 19×21cm

• 225 2_ |a 大厨的手艺百姓的口福

• 330 __ |a 本书介绍了“啤酒白切肉”、“鸭脯茶树菇”、“黄瓜白切肉”等68例冷菜的材料、制作方法和特点。

• 461 _0 |1 2001 |a 大厨的手艺百姓的口福

• 606 0_ |a 凉菜 |x 菜谱 |y 中国 |j 图集

• 690 __ |a TS972.121-64 |v 4

• 701 _0 |a 吴秋兴 |9 wu qiu xing |4 主编

• 712 02 |a 上海良安大饭店 |9 shang hai liang an da fan dian |4 编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20060613

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