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• 005 20130304083600.0

• 010 __ |a 978-7-117-15971-5 |d CNY45.00

• 100 __ |a 20121027d2012 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品中化学物风险评估原则和方法 |9 shi pin zhong hua xue wu feng xian ping gu yuan ze he fang fa |d Principles and methods for the risk assessment of chemicals in |f 刘兆平，李凤琴，贾旭东主译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 人民卫生出版社 |d 2012

• 215 __ |a 322页 |d 26cm

• 300 __ |a 国际化学品安全规划署 环境健康基准 240

• 330 __ |a 本书是在FAO/WHO1987年和1990年出版的相关风险评估原则和指南的基础上，综合近十几年来的最新理论和科学进展，对食品添加剂、食品污染物、天然毒素和农药、兽药残留开展风险评估时所采用的原则和方法进行了更新，并在JECFA和JMPR等国际组织层面达成了一致和统一。

• 510 1_ |a Principles and methods for the risk assessment of chemicals in food |z eng

• 606 0_ |a 食品污染 |x 化学污染物 |x 风险评价

• 606 0_ |a 食品污染

• 606 0_ |a 化学污染物

• 606 0_ |a 风险评价

• 690 __ |a TS207.5 |v 5

• 690 __ |a TS207.5 |v 4

• 702 _0 |a 刘兆平 |9 liu zhao ping |4 主译

• 702 _0 |a 李凤琴 |9 li feng qin |c (女) |4 主译

• 702 _0 |a 贾旭东 |9 jia xu dong |c (食品安全， |f 1972~) |4 主译

• 711 02 |a 联合国粮食及农业组织 |9 lian ge guo liang shi ji nong ye zu zhi |4 编

• 711 02 |a 世界卫生组织 |9 shi jie wei sheng zu zhi |4 编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20130304

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.5/12