机读格式显示(MARC)

• 000 01088nam0 2200253 450

• 001 0001062489

• 005 20211125125000.0

• 010 __ |a 978-7-122-33355-1 |d CNY39.80

• 100 __ |a 20190328d2019 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 发酵工程工艺原理 |A Fa Jiao Gong Cheng Gong Yi Yuan Li |f 田华编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 191页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十三五”规划教材 生物工程生物技术系列

• 330 __ |a 本书共计9个章节，主要内容涉及发酵工业用菌种的选育和扩大培养技术；发酵工业生产培养基的制备原理和方法、灭菌的工艺流程及关键技术；菌体浓度和基质对发酵的影响，发酵过程温度、pH值、溶解氧、搅拌、CO2等参数的控制，发酵终点的判断；发酵过程染菌的检查和防治；典型厌氧发酵和好氧发酵的发酵机制、代谢控制、工艺流程、提取分离纯化技术方法和相应的设备。

• 606 0_ |a 发酵工程 |A Fa Jiao Gong Cheng |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 发酵 |A Fa Jiao |x 生产工艺 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TQ92 |v 5

• 701 _0 |a 田华 |A Tian Hua |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20190328

• 905 __ |a ZPHC |d TQ92/56