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• 001 0000204753

• 005 20091210101500.0

• 010 __ |a 978-7-5019-6477-2 |d CNY45.00

• 100 __ |a 20081128d2009 em y0chiy0110 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食糖制造工澄清 |9 shi tang zhi zao gong cheng qing |i 初级、中级、高级 |f 何惠欢，周志萍主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 212页 |d 26cm

• 300 __ |a 国家职业资格培训教程

• 304 __ |a 中国糖业协会组织编写

• 312 __ |a 封面英文共同题名：Sugar producer

• 330 __ |a 本书分初级工、中级工和高级工三部分共22章，第1章至第7章主要介绍澄清基本概述、亚硫酸法的澄清工艺流程、技术条件、澄清剂的制备等知识；第8章至第15章主要介绍蔗汁成分及其主要性质、亚硫酸法澄清的中和设备及操作技能等；第16章至22章着重介绍澄清剂的作用、亚硫酸法和碳酸法的澄清原理、沉淀物分离(沉降、上浮、过滤)的基本原理及影响因素等，为提高澄清效果进行了阐述。

• 606 0_ |a 制糖 |x 生产工艺 |x 技术培训 |j 教材

• 606 0_ |a 糖汁清净 |x 技术培训 |j 教材

• 690 __ |a TS244 |v 4

• 701 _0 |a 何惠欢 |9 he hui huan |4 主编

• 701 _0 |a 周志萍 |9 zhou zhi ping |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20091210

• 905 __ |a ZPHC |d TS244/2