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• 200 1_ |a 餐厅服务400问 |9 can ting fu wu 400 wen |f 张建宏编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 174页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书从实用性的角度出发，以问答的形式，介绍了餐饮服务员必须掌握的知识和技能，内容涉及餐饮业对客服务的基础知识、礼节礼貌、服务技巧、服务技能、疑难处理、酒水常识、烹饪须知、宾客食俗等八大部分。

• 606 0_ |a 饮食业 |x 商业服务

• 690 __ |a F719.3-44 |v 4

• 701 _0 |a 张建宏 |9 zhang jian hong |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20080717

• 905 __ |a ZPHC |d F719.3-44/1