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• 200 1_ |a 食品检验检测分析技术 |A shi pin jian yan jian ce fen xi ji shu |f 李晓燕, 周京丽, 高延伟著

• 210 __ |a 北京 |c 线装书局 |d 2023

• 215 __ |a 228页 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第226-228页)

• 330 __ |a 本书首先对食品检验检测分析样品的采集及数据处理的内容进行简要概述, 介绍了样品的采集、保存、制备、前处理以及相关试验方法的选择、试验数据的处理等; 然后对几项典型的食品检验检测分析技术进行梳理和分析, 包括食品的感官检测、物理检测、一般成分的检测、添加剂的检测、微生物检验、掺假物质检测以及加工与储藏过程中有害物质的检验等多个方面。

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan

• 606 0_ |a 食品分析 |A shi pin fen xi

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 李晓燕 |A li xiao yan |4 著

• 701 _0 |a 周京丽 |A zhou jing li |4 著

• 701 _0 |a 高延伟 |A gao yan wei |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240723

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/305