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- 010 __ |a 978-7-5624-8390-8 |d CNY42.50
- 100 __ |a 20140922d2014 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 酶制剂生产及应用技术 |A Mei Zhi Ji Sheng Chan Ji Ying Yong Ji Shu |9 mei zhi ji sheng chan ji ying yong ji shu |b 专著 |f 周济铭主编
- 210 __ |a 重庆 |c 重庆大学出版社 |d 2014
- 215 __ |a 329页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a 高职高专生物技术类专业系列规划教材 15
- 330 __ |a 本书共11个项目,主要包括酶制剂的发酵生产、酶反应器的操作维护、酶的提取与分离纯化、酶的活力测定、酶的固定化、α-淀粉酶的生产与应用、纤维素酶的生产、果胶酶的生产、酶法生产果葡糖浆、酶在果汁加工中的应用、酶法生产葡萄糖。每个项目由教学目标、项目简介、重点作业、工作任务、知识拓展、项目小结和复习思考题组成。
- 333 __ |a 本书适用于高等职业教育生物技术及应用、食品生物技术、生物制药等专业师生
- 606 0_ |a 酶制剂 |A Mei Zhi Ji |x 化工生产 |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 周济铭 |A Zhou Ji Ming |9 zhou ji ming |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20151023
- 905 __ |a ZPHC |d TQ464.8/7