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• 200 1_ |a 果蔬贮运加工学 |A Guo Shu Zhu Yun Jia Gong Xue |9 guo shu zhu yun jia gong xue |f 王鸿飞主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 10,293页 |c 图 |d 29cm

• 300 __ |a 全国高等院校食品专业规划教材 普通高等教育“十二五”规划教材

• 330 __ |a 本书内容包括：果蔬原料的加工特性、贮运保鲜原理；果蔬贮运保鲜技术及其原理；果蔬加工原理及其工艺。

• 333 __ |a 科研院所科技人员、农业推广人员及食品加工企业从业人员

• 606 0_ |a 水果 |A Shui Guo |x 贮运 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 蔬菜 |A Shu Cai |x 贮运 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 果蔬加工 |A Guo Shu Jia Gong |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 水果 |A Shui Guo

• 606 0_ |a 蔬菜 |A Shu Cai

• 606 0_ |a 果蔬加工 |A Guo Shu Jia Gong

• 690 __ |a S660.9 |v 5

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• 690 __ |a S660.9 |v 4

• 701 _0 |a 王鸿飞 |A Wang Hong Fei |9 wang hong fei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20141210

• 905 __ |a ZPHC |d S660.9/9