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• 200 1_ |a 提取技术与实例 |A Ti Qu Ji Shu Yu Shi Li |f 李明主编 |F Li Ming Zhu Bian

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2006.09

• 215 __ |a 472页 |d 21cm

• 225 2_ |a 果蔬花卉深加工技术丛书

• 320 __ |a 有书目(第470-472页)

• 330 __ |a 本书在系统和科学地阐述了果蔬花卉产品提取技术的基本原理与方法,撮技术的工艺流程,操作方法的基础上,详细介绍了果树,蔬菜和观赏植物产品中果胶,色素,多糖,油类物质,功能性物质的撮技术与实例.

• 410 _0 |1 2001 |a 果蔬花卉深加工技术丛书

• 606 __ |a 水果加工 |x 提取

• 690 __ |a TS255.36 |v 4

• 701 _0 |a 李明 |A Li Ming |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 江苏省新华书店 |c 20061129

• 801 _2 |a CN |b ZPHC |c 20061218

• 905 __ |a ZPHC |d TS255.36/2