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• 200 1_ |a 大豆与健康 |9 da dou yu jian kang |f 姜浩奎编著

• 210 __ |a 北京 |c 科学技术文献出版社 |d 2003

• 215 __ |a 11,228页 |d 20cm

• 330 __ |a 本书用通俗易懂的语言介绍了大豆中富含的大豆蛋白质等元素对人体健康的重要作用，并特别介绍了大豆保健功能因子在生产线上提取的工艺技术。

• 606 0_ |a 大豆 |x 食物营养 |x 关系 |x 健康

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• 701 _0 |a 姜浩奎 |9 jiang hao kui |c (生物工程) |4 编著

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