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• 010 __ |a 978-7-04-011726-4 |d CNY17.90

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• 200 1_ |a 食品营养与卫生 |9 shi pin ying yang yu wei sheng |f 王尔茂主编

• 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 2002 |h 2008年第12次印刷

• 215 __ |a 168页 |d 26cm |e 1光盘

• 300 __ |a 中等职业教育国家规划教材 全国中等职业教育教材审定委员会审定 食品生物工艺专业

• 307 __ |a 附光盘：ISBN 978-7-89489-540-0

• 330 __ |a 本书主要介绍在食品加工生产和日常生活中所涉及的营养问题与食品安全卫生问题，包括人体需要的能量和营养素，食品的营养价值与科学的食品加工、合理营养与膳食指南，食品污染与食源性疾病，食品卫生管理，各类食品的安全卫生。

• 606 0_ |a 食品营养 |x 中等专业学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品卫生 |x 中等专业学校 |j 教材

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• 690 __ |a R |v 4

• 701 _0 |a 王尔茂 |9 wang er mao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20080219

• 856 4_ |u http://www.bookuu.com/kgsm/ts/2008/02/16/1245664.shtml

• 905 __ |a ZPHC |d R/DISC561

• 905 __ |a ZPHC |d R15/144