机读格式显示(MARC)

• 000 00994nam0 2200277 450

• 001 0000268890

• 005 20111025153700.0

• 010 __ |a 978-7-5019-8089-5 |d CNY46.00

• 100 __ |a 20110617d2011 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 现代食品微生物学 |9 xian dai shi pin wei sheng wu xue |f 刘慧主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 404页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Modern food microbiology

• 330 __ |a 本书分为总论和各论两大部分，内容包括微生物形态与结构、微生物的营养、微生物的代谢、微生物的生长、微生物的遗传、微生物与食品的腐败变质、微生物性食物中毒、食品传播的病原微生物等。

• 510 1_ |a Modern food microbiology |z eng

• 606 0_ |a 食品微生物 |x 微生物学 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.3 |v 4

• 701 _0 |a 刘慧 |9 liu hui |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20110617

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.3/31