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• 200 1_ |a 食品的魔术师——酶 |9 shi pin de mo shu shi—— mei |f 蒋惟明主编 |g 徐清副主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2005

• 215 __ |a 186页 |d 19cm

• 225 2_ |a 食品安全与营养健康科普丛书

• 330 __ |a 本书介绍了酶和生物技术的价值，了解酶与日常生活的关系。

• 461 _0 |1 2001 |a 食品安全与营养健康科普丛书

• 606 0_ |a 酶 |x 应用 |x 食品工业 |x 研究

• 690 __ |a TS201.2 |v 4

• 701 _0 |a 蒋惟明 |9 jiang wei ming |4 主编

• 702 _0 |a 徐清 |9 xu qing |4 副主编

• 801 _0 |a CN |b XM |c 20050722

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.2/40