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- 010 __ |a 978-7-5184-2025-4 |d CNY48.00
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- 200 1_ |a 酿造酒生产技术 |9 niang zao jiu sheng chan ji shu |b 专著 |f 孙清荣,郭建东主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2018
- 300 __ |a 高等职业教育“十三五”规划教材
- 330 __ |a 本书选取“蒸馏酒生产技术”“葡萄酒生产技术”“黄酒生产技术”“啤酒生产技术”四个教学情境,涵盖了不同种类酿造酒生产技术的主要内容,以工作任务为载体,培养学生的正确解读和运用有关标准,以及分析、解决问题的能力。
- 606 0_ |a 酿酒 |9 Niang Jiu |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 孙清荣 |9 sun qing rong |4 主编
- 701 _0 |a 郭建东 |9 guo jian dong |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20181225
- 905 __ |a ZPHC |d TS261.4/12