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- 010 __ |a 978-7-122-37508-7 |d CNY59.00
- 100 __ |a 20201012d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品安全微生物检验 |A Shi Pin An Quan Wei Sheng Wu Jian Yan |b 专著 |f 李凤梅主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2020
- 215 __ |a 276页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a 普通高等教育“十三五”规划教材
- 330 __ |a 本书对食品安全相关的微生物检验进行了阐述。全书共9章,以食品微生物学理论为基础,以食品安全为切入点,阐述了食品安全微生物学检验涉及的基础和共性内容;同时对部分国外微生物检验标准进行了对比,对食品微生物快速检测技术进行阐述,还对食品预测微生物基础知识有所涉及。
- 606 0_ |a 食品微生物 |x 食品检验 |x 高等教育 |j 教材
- 701 _0 |a 李凤梅 |A Li Feng Mei |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20201120
- 905 __ |a ZPHC |d TS207.4/46