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- 010 __ |a 7-5025-5637-0 |d CNY58.00
- 100 __ |a 20040802d2004 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 真空冷却气调保鲜技术及应用 |b 专著 |f 孙企达编著 |A zhen kong leng que qi tiao bao xian ji shu ji ying yong
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2004
- 215 __ |a 413页 |c 图 |d 24cm
- 330 __ |a 本书主要介绍当前国际上流行的真空冷却气调保鲜技术的基本原理、工艺技术、设备以及冷藏链,还介绍了果蔬、花卉的化学成分、营销管理等。
- 701 _0 |a 孙企达 |4 编著 |A sun qi da
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20051117
- 905 __ |a ZPHC |d TS205.9/2