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- 010 __ |a 978-7-109-26458-8 |d CNY58.00
- 100 __ |a 20200516d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 小杂粮营养价值及综合利用 |A xiao za liang ying yang jia zhi ji zong he li yong |f 马挺军著
- 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2020
- 215 __ |a 281页 |c 图 |d 24cm
- 330 __ |a 小杂粮营养价值及综合利用是一本介绍小杂粮营养特性、生物活性成分、营养作用、食品加工及综合利用的书籍。本书分为九章,介绍了谷子、燕麦、大麦、青稞、甜荞、苦荞、薏苡仁和藜麦。该书系统的阐述小杂粮的生物学特性、起源、产量及产地,营养作用、加工利用现状和发展前景。
- 701 _0 |a 马挺军 |A ma ting jun |4 著
- 801 _0 |a CN |b 浙江大涵文化 |c 20200810
- 905 __ |a ZPHC |d R151.3/282