机读格式显示(MARC)

• 000 00861nam0 2200265 450

• 001 0001452953

• 005 20240925124400.0

• 010 __ |a 7-5025-8510-9 |d CNY22.00

• 035 __ |a (A100000NLC)003211334

• 049 __ |a A100000NLC |b UCS01001662479 |c 003211334 |d NLC01

• 100 __ |a 20060804e20062010em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品工程原理 |A shi pin gong cheng yuan li |b 专著 |f 姜淑荣主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2006 |h 2010第4次印刷

• 215 __ |a 205页 |d 26cm

• 300 __ |a 教育部高职高专规划教材

• 330 __ |a 本书主要介绍食品工程单元操作的基本原理、基本计算以及典型设备的构造原理。

• 606 0_ |a 食品工程学 |A Shi Pin Gong Cheng Xue |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.1 |v 4

• 701 _0 |a 姜淑荣 |A jiang shu rong |4 主编

• 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20100923

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.1/75